اسپرسوساز مباشی مدل ECM2016

توضیحات

خرید اسپرسوساز مباشی۲۰۱۶

اگر شما هم جز کسانی هستید که عاشق اسپرسو هستند، لازم است که اسپرسوساز مباشی مدل ECM2016 را تهیه کنید تا با خیال راحت در منزل برای خودتان نوشیدنی مورد علاقه تان را تهیه کنید.

مشخصات و ویژگی های اسپرسوساز مباشی مدل ECM2016

فشار بخار : ۲۰ بار

توان موتور : ۱۳۵۰ وات

ظرفیت مخزن : 1.25 لیتر

سستم کاپوچینوساز : دارد

نشانگر سطح آب : دارد

قابلیت تولید کف شیر : دارد

نازل بخار : دارد

تمپر و پیمانه قهوه : دارد

سینی چکه گیر : دارد

گرم کن فنجان : دارد

سستم خاموشی خودکار : دارد

فلتر آب : ندارد

وزن : ۴.۵ کیلوگرم

ابعاد: 20×40×35 سانتی متر

نوشیدنی های قابل تهیه : اسپرسو،کاپوچینو،لاته،لاته ماکیاتو،آب جوش،شیر گرم،موکا و …

درباره کلیات اسپرسوساز مباشی مدل ECM2016

همه ما از یک اسپرسوی خوب لذت برده ایم. چه چیزی که در مناسبت ها می خورید و چه چیزی که روزانه می نوشید، بسیاری از علاقه مندان به قهوه نمی دانند این شات جسورانه چگونه ساخته می شود.

برخلاف قهوه ساز های استاندارد دریپ یا چیز های دیگر، دستگاه اسپرسوساز کمی پیچیده تر است. اگر در مورد عملکرد داخلی دستگاه اسپرسوساز مباشی مدل ECM2016 کنجکاو هستید، در ادامه به بررسی آن خواهیم پرداخت.

قبل از شروع مکانیک فرآیند، چند اصطلاح وجود دارد که باید با آنها آشنا باشید:

Dial-In: این اصطلاح به فرآیند تنظیم دستگاه اسپرسوساز اشاره دارد. این کار برای کامل کردن دم کردن با تغییر محیط هایی مانند اندازه آسیاب، فشار، دما و غیره انجام می شود.

پورتافیلتر: پورتافیلتر درست همانطور که به نظر می رسد است. این یک “فیلتر قابل حمل” کوچک با یک دسته است. اینجا جایی است که قهوه ها بسته بندی می شوند و برای دم کردن به دستگاه متصل می شوند.

تَمپ: تَمپ قطعه ای کوچک و مسطح و گرد است که از جلوی دستگاه امتداد دارد. اندازه آن به اندازه دهانه پورتافیلتر است تا بتواند تفاله های قهوه را فشرده کند.

این کار به این دلیل انجام می شود که آب گرم هنگام عبور از قهوه با مقداری مقاومت روبرو شود. تمپ های دستی نیز در میان باریستاهای با تجربه بسیار محبوب هستند.

فشار بخار: این اصطلاح به واحد اندازه گیری فشاری که قهوه از آن استخراج می شود، اطلاق می شود. در ابتدا فقط 9 بار فشار وجود داشت. اما اسپرسوساز مباشی مدل ECM2016 فشاری بیش از این را ارائه می دهد.

نحوه کار با اسپرسوساز مباشی 2016

علاوه بر بخش‌ های اصلی در اسپرسوساز مباشی مدل ECM2016، به یاد داشته باشید که هنگام تهیه اسپرسو چهار مرحله وجود دارد. این فاز ها منبع آب، پمپ، بویلر و گروپ هد هستند. این قطعات نشان دهنده مراحلی هستند که دستگاه اسپرسوساز مباشی مدل ECM2016 برای تهیه قهوه طی می کند.

در تئوری، تهیه اسپرسو بسیار ساده است و مانند قهوه ساز دریپ کار می کند. شما به سادگی آب داغ را وارد دانه های ریز آسیاب شده قهوه می کنید. همانطور که گفته شد، دمای آب، فشاری که در آن از قهوه عبور می کند و چندین محیط دیگر باید دقیق باشد تا یک فنجان اسپرسو خوب درست شود.

معدود دارندگان حق ثبت اختراع که برای اولین بار دستگاه اسپرسوساز را طراحی کردند به سرعت متوجه شدند که ساخت یک فنجان کوچک و در عین حال جسورانه نیاز به نوآوری و آزمون و خطا دارد تا درست شود.

ماشین آلات مدرن اسپرسوساز مباشی مدل ECM2016 بر اساس طرح های آنها است.

فاز اول دستگاه منبع آب است. این می تواند یکی از دو چیز باشد. یک مخزن یا یک اتصال تغذیه مستقیم. اکثر کافه ها و کافی شاپ ها دارای دستگاه اسپرسوساز با اتصال مستقیم هستند.

این جایی است که خط آب مستقیماً از سیستم لوله کشی به دستگاه متصل می شود. ماشین‌ های کوچک‌ تر مثل اسپرسوساز مباشی مدل ECM2016 که برای مصارف خانگی استفاده می‌ شوند معمولاً دارای یک مخزن هستند.

این یک مخزن بزرگ آب است که باید به طور دوره ای دوباره پر شود. همچنین ماشین‌ هایی وجود دارند که هر دوی آن‌ها امکان ذخیره آب گرم را دارند اما نیازی به پر کردن مجدد ندارند. این جایی است که فرآیند شروع می شود، زیرا آب از مخزن خارج می شود.

پمپ در اسپرسوساز مباشی مدل ECM2016

پمپ چیزی است که آب را از طریق بویلر و از طریق آسیاب قهوه به حرکت در می آورد. نه تنها وظیفه حرکت آب را بر عهده دارد، بلکه فشار را نیز تنظیم می کند. همانطور که در بالا در مورد آن صحبت کردیم، فشار آب باید نیروی کافی برای ایجاد قهوه ایجاد کند.

برای مثال، اگر ماسه را در یک صافی سبزیجات تنگ بریزید و شیر آب خود را روی آن بکشید، احتمالاً کمی ماسه در سینک خود خواهید دید. اگر شلنگ باغچه خود را در همان صافی اسپری کنید، ماسه در تمام سینک قرار می گیرد.

فشار مورد نیاز برای یک اسپرسو نیز بر اساس همین مفهوم است. آب باید به اندازه کافی قوی باشد که نه فقط از طریق قهوه درست شود، بلکه مقدار مناسبی از طعم، روغن و کافئین را نیز از قهوه استخراج کند.

تمپ یا تمپر را به خاطر دارید؟ به همین دلیل مهم است که از آن برای بسته‌بندی دانه ها استفاده کنید، که با عدم عبور سریع آب، فشار را حفظ می‌ کند.

دستگاه اسپرسوساز اصلی برای کار به 9 بار فشار نیاز داشت. باریستا برای ایجاد آن از اهرمی استفاده می کرد که اتفاقاً عبارت “کشیدن یک اسپرسو” را ابداع کرد. اکنون، طرح های مدرن فشار را با صفحه تنظیم می کنند و تقریباً 130 PSI نیاز دارند.

دمای دقیقی برای تهیه یک اسپرسوی خوب لازم است. همراه با فشار، گرمای آب تعیین می‌ کند که چه مقدار طعم از آسیاب‌ ها استخراج می‌ شود. حتی کوچکترین تغییر می تواند تفاوت قابل توجهی در طعم ایجاد کند.

به همین دلیل است که بویلر اهمیت دارد. آنها معمولاً از آلومینیوم، روی یا آهن ساخته می شوند و از عناصر گرمایش الکتریکی در مقابل ماشین های اصلی که از آتش استفاده می کردند استفاده می کنند.

با این حال، یکی از مشکلات بویلر های پایه این است که نمی تواند دما را تا این حد دقیق کنترل کند.

چند نکته تکمیلی درباره اسپرسوساز مباشی مدل ECM2016

برای تنظیم دما، دستگاه های اسپرسوساز از یکی از دو کنترل استفاده می کنند. اولین و محبوب ترین کنترل کننده مشتق انتگرال متناسب یا PID است.

این یک تراشه کامپیوتری است که از یک پروب در داخل بویلر با اتصال به المنت گرمایشی استفاده می کند. سپس می تواند دما را کنترل کرده و در صورت لزوم آن را تنظیم کند.

دومی یک کنترل دیجیتال دما است که کم و بیش مانند PID عمل می کند. تفاوت اصلی این است که پنل دیجیتال PID اطلاعات بیشتری را به کاربر می دهد. علاوه بر آن، شما می توانید الگوریتم را با یک PID تغییر دهید اما نه با یک کنترل کننده دما دیجیتال.

برخی از دستگاه های اسپرسوساز نیز دارای بویلر های دوتایی هستند. این برای بخار دادن و گرم کردن شیر که به دمای متفاوتی نسبت به قهوه نیاز دارد، مهم است.

با دو مخزن گرمایش، اسپرسوساز مباشی می تواند آب گرم در دما های مختلف تولید کند. یکی از مزایای این کار این است که هر دو عنصر (دم کردن اسپرسو و بخار پز کردن شیر) را می توان همزمان انجام داد که این در اسپرسوساز مباشی مدل ECM2016 هم به چشم می خورد.

بخش مهمی از دستگاه اسپرسوساز مباشی مدل ECM2016، نازل بخار است. این دقیق ترین روش بخارپز کردن شیر است. اسپرسوساز مباشی مدل ECM2016 می‌تواند شیر صاف و خامه ‌ای ایجاد کند که گرم است، یا می‌ تواند شیر کف‌ دار درست کند.

با پر طرفدار شدن دستگاه‌ های اسپرسوساز، نوشیدنی‌ های دیگری مانند کاپوچینو، لاته، آمریکانو و بسیاری دیگر تولید شدند که بر پایه اسپرسو هستند.

همه این نوشیدنی های قهوه با یک شات یا دو شات اسپرسو و مقادیر مختلف شیر گرم شده و کف شده تهیه می شوند. اسپرسوساز مباشی مدل ECM2016 به شما در تهیه این نوشیدنی ها هم کمک می کند.

قیمت مباشی ۲۰۱۶ در کالا بازرگان با مناسب ترین و همراه با کارت گارانتی اصلی ارائه میگردد .